Marre du plain-choc, mais envie de junkfood? Un pur sweet citric AND treat pour les dents creuses, ultra rapide (si on n'exclue la vaisselle ensuite), à partager & à pas d'heures.
pour 30 à 40 douceurs explosives sur le bout de ta langue
250g de beurre, 350g de sucre de canne roux, 380g de farine, 1 citron vert, 1 tablette de chocolat blanc (mis au freezer auparavant si on est du genre à prévoir même sans savoir, il sera encore plus cassant), 2 belles poignées de cranberries, 1 oeuf, 1 sachet de sucre à la vanille (optionnel)
Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs (sucres, farine), pendant ce temps, commencer à faire ramollir le beurre. Plonger les cranberries dans un bol d'eau bouillante pour enlever le film gras et le sucre qui les recouvrent, ça leur rend goût, forme et gonflant. Pendant ce temps, presser le citron après l'avoir zesté finement, couper le chocolat grossièrement avec un grand couteau (ou le mettre dans un sac et l'écrabouiller au marteau, sans blague!). Inclure le gras et l'oeuf dans la mixture précédente, malaxer fort et à la main pour bien mélanger. Ajouter le jus de citron vert, les cranberries et les pépites. C'est normal si ça colle au doigts!
Déposer à la cuiller sur du papier sulfurisé et faire cuire une dizaine de minutes. Les cookies doivent être encore mous en sortant du four, ils durcissent en refroidissant. Avec le citron, ils colorent plus vite, c'est un indicateur accurate. C'est yummy chaud, c'est tasty froid, mais attention : compteurs de points & de calories s'abstenir. Enjoy!
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